ちりめん山椒 & 杏ジャム


朝から大きな雨音で道路に雨粒が跳ね返っています



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最近作った保存食2品を記録のために♪



ご近所の花友さんは

花だけじゃなくお互いの手作り保存食の情報も交換出来ます

お裾分けしていただいたちりめん山椒が美味しくて

真似して作ってみました


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「目指せ!醤油っぽくない京都のちりめん山椒」でした!



材料 

ちりめんじゃこ(上乾)100g
酒 大さじ 2

A 醤油 小さじ 2(1がおススメ) みりん 大さじ 2 砂糖 小さじ 2

実山椒 大さじ 4

(1)ちりめんじゃこを小鍋に入れて炒る

(2)酒を加えて炒りAを加える

(3)混ぜながら途中で実山椒を加え汁気がなくなるまでからめる



今が旬の実山椒も分けてもらいました

私のは実山椒をさらす時間が長かったので

あのピリッとした刺激は薄れて平和なスッキリした後味になりました

山椒が好きな人には物足りないかな?

我が家では好評でもうありません!



さらした実山椒は小分けして冷凍してあるので

まだ何回も作れるんですよ~♪




杏ジャム

<ブロ友さんのくらりさんの記事>を見てぜひ作りたいと思って♪



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生協で生の杏があったので初挑戦

作っている最中に孫ちゃんが来たりで

少し煮過ぎてしまいました

それでも上品な甘酸っぱさで美味しいですよ♪

来シーズンにはもっとフレッシュに仕上げてみようと思っています



久々にMoreでは週末にお泊りだった孫ちゃんです





散った花びらの掃除をしていたら

ジイジと出てきました



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お花にも一応興味はあるようで




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「かわいい~♪」て言います




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何処でも踊り出す(笑)




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指は下を差しているけどスズメを見つけて喜んで♪




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ジイジと手を繋いで町内散歩




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ジイジのメロメロ顔はご想像どおりです(笑)





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1年前の誕生日の日用に作ったドレスが

カジュアルなチュニックに! 

大きくなったなぁ~って思いますが

標準より小さいと娘は心配しています

私に似ちゃったら困るね~!!


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by Aozoraharuka | 2015-07-09 09:57 | ハンドメイド | Comments(8)
Commented by ballade872 at 2015-07-09 21:39
お孫ちゃん、大きくなられましたね~!
この間までまだ手足を広げて寝ろがっていたように
思うのに、驚きです^^
aozoraharukaさんの元気の源、原動力ですね!
ワンピースから変身のチュニックも可愛いですよ~
Commented by シンべリン at 2015-07-10 12:41 x
Aozoraharukaさん こんにちは~♪

山椒チリメンジャコ、美味しそうですね~
真似しょうと思ったけど生山椒が無いから作れないです!
手に入ったらレシピ参考に作ってみますね、山椒は水に付けて置くのですね!
アアンズのジャムの美味しそう♪今朝スーパーに行ったけど杏無かったわ~残念・・・

お孫ちゃん三つ編みなどして増々可愛くなって来られましたね♡
言葉数も増えて来るばかりで、、一緒にお散歩も楽しい事でしょうね♪

↓沢山の薔薇のお花が咲いてて、とても綺麗ですね~♪
素敵なお花のショットに惚れ惚れです^^
Commented by nonco at 2015-07-11 16:46 x
こんにちは。
雨上がり、一気に真夏になりましたね。暑いです~~

ちりめん山椒、大好きです!美味しそぉ~~!!
杏ジャムも上手に仕上がってますね~
フレッシュな色が、食欲をそそります。

お孫ちゃん、大きくなりましたね~
成長の早さに驚きの連続ですよね!
何をしていても可愛くて、自然とニコニコしちゃいます~
Commented by Aozoraharuka at 2015-07-11 21:31
ballade872さんへ

チビちゃんながらも大きくなってます~(笑)
こんなに頻繁に会っていてもその変化に驚くこの時期です♪
小さくなっちゃったワンピース(笑)
新作を頑張らないと。。。^^

Commented by Aozoraharuka at 2015-07-11 21:40
シンべリンさんへ

生山椒はもうないかしらね~?!
ほんの一時期のものですね~!

山椒は沸騰したお湯の中で30秒茹でてから水でさらします
ヒリヒリ具合はさらす長さで調節できるみたいですね~♪

杏は生協でも1回だけのチャンスでしたよ~^^

三つ編みは私もこの日初めて見ました^^
女の子は髪型で雰囲気が変わりますね~♪

シンべリンさんのお庭でも我が家でも今シーズンは薔薇が楽しめますね~(*^-^*)
Commented by Aozoraharuka at 2015-07-11 21:48
noncoさんへ

久々の太陽でもこんなに一気に暑くならなくてもね~(>_<)

ちりめん山椒は好いレシピを教えてもらって美味しいのが出来ましたよ~♪
夏に食欲をそそってくれるので又作ります(^O^)/

そそ!
noncoさんの男前のお孫ちゃんsも頼もしい成長でしょう?!
本当にその仕草に目じりは下がりっぱなしです(笑)
Commented by くらり at 2015-07-13 22:00 x
なかなか来れないですみません。。。

「ちりめん山椒」もすっごく美味しそうですが、「杏ジャム」のリンク、ありがとうございました。

「ちりめん山椒」は作った事がありません。
山椒が手に入りずらいのと高額なのです。
自分で作ったら好みの味に出来て美味しいでしょうね。

「杏ジャム」は、私はジャムの中でも高級品では?と思うくらい上品なジャムのように思っています。

今年は杏との出会いがなく作れませんでした。。。
Aozoraharukaさんのジャムも綺麗なオレンジ色でとっても美味しそう~

ところで、
Aoちゃんのかわいいこと!!
どんどん女の子らしく愛らしくなって、おじいちゃんのお目目は下がりっぱなしでしょうね?
仕草などはやっぱり女の子だわねぇ~
髪も長くなって。。。
一年前に作られたワンピース、覚えていますよ!
今年はチュニックとして着られるのね。
今年の夏もお婆ちゃんの手作りのお洋服が着られるのかしら?またアップしてくださいね。
Commented by Aozoraharuka at 2015-07-15 23:41
くらりさんへ

そんなお気遣いなく!
「繋がってる」って思っていますよ♪

「ちりめん山椒」は絶対におススメですよ~♪
私は花友さんからたくさんあって使い切れないとお裾分けしていただいたのですが
こちらでは「高額」ではないようです
自然に恵まれた田舎なのでね(笑)

生の杏は短期間のものみたいですね
来年も何とかゲットして又作りたいわぁ~(^O^)/
イイものを教えてくださってありがとうございます!

まことクンもおじいちゃんとお手てをつないでお散歩できましたね~♪
本当に嬉しそうな顔してね(^_-)-☆
今日もバースデー用のワンピを縫いました
縫いたいのはいっぱいあるのに追いつかなくって(汗)
又見てくださいね~!


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